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09-03-2010  Fossano
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| La Regione finanzia il farmer market |
La Regione Piemonte ha deciso di finanziare tutti i progetti di farmer market (mercato dei contadini) inseriti in graduatoria e considerati ammissibili sulla base del bando aperto a inizio 2009. Saranno così in totale 28 i mercati che potranno essere realizzati sul territorio regionale, per un investimento complessivo da parte della Regione di 1 milione e 450 mila euro. Tra questi il progetto presentato dall’Unione del Fossanese, che verrà realizzato a Fossano in piazza Dompé.
I beneficiari riceveranno un contributo regionale in conto capitale che va dal 50% al 70% della spesa ammessa; il progetto fossanese riceverà un finanziamento a fondo perduto di 72.695 euro su una spesa ammessa di 122.523 euro.
I “Farmer’s market” rientrano nelle iniziative sostenute dalla Regione per “accorciare” la filiera, eliminando la lunga catena d’intermediazione che da tempo penalizza da una parte il produttore agricolo e dall’altra il consumatore finale. “Da tempo la Regione Piemonte è in campo per sostenere la filiera corta - afferma l’assessore all’Agricoltura Mino Taricco -; il bando per finanziare i Comuni e le Comunità montane che allestiscono aree per i mercati è stato il primo atto concreto in questa direzione. Grazie a nuove risorse, oggi riusciamo a dare spazio a tutti i progetti ammissibili, che per il Cuneese sono dieci. Quando i mercati saranno attivi, saranno un’opportunità tangibile e molto vicina al cittadino, per promuovere i valori di un consumo stagionale, sano e a diretto contatto col produttore”.
Il farmer market
di Fossano
Il mercato fossanese potrà ospitare circa 25 produttori agricoli, con un’alternanza di circa 90 operatori (visto che, verosimilmente, gli agricoltori non potranno garantire una presenza quotidiana), aperto dal lunedì al sabato dalle 7,30 alle 12,30.
Il progetto (realizzato dallo studio di Architettura e Ingegneria urbanistica Tau Temi) coinvolge la struttura mercatale di piazza Dompé più recente, l’«ala» verso la scuola materna, che risale agli Anni ‘80 (mentre l’altra è del 1913). All’interno della tettoia verranno realizzati due padiglioni separati, caratterizzati da un diverso uso.
L’intera struttura sarà predisposta per la successiva installazione, sulla copertura esistente, di una superficie di pannelli fotovoltaici.
La “sala dei produttori”
Un primo padiglione, sul lato di via Marconi, sarà destinato al mercato dei produttori agricoli. Potrà ospitare un numero variabile di banchi a seconda della loro dimensione, per corrispondere alle diverse esigenze degli agricoltori. Ipotizzando una superficie media di 15 metri quadri, potrà ospitare 25 posteggi. La sala verrà chiusa da pareti trasparenti di policarbonato, che garantirà l’isolamento termico in modo da consentire l’attività invernale senza riscaldamento (come richiesto dai produttori per la corretta conservazione dei prodotti) e quella estiva, grazie alla possibilità di apertura quasi completa delle pareti che consentirà la ventilazione trasversale nei due sensi.
Il market dei prodotti
Il secondo padiglione (che sarà collocato nella parte dell’«ala» verso la sala contrattazioni) ospiterà l’esposizione dei prodotti conservabili delle aziende agricole (marmellate, conserve, carne, formaggi, ecc...); le merci saranno suddivise per produttore e non per categoria merceologica (come invece nei supermercati), in modo che ciascun espositore rappresenti la vetrina della cascina.
In quest’area opereranno anche i Gruppi di acquisto solidale (cosiddetti “Gas” che realizzano una sorta di “acquisti collettivi” presso i produttori per poter spuntare prezzi inferiori e assicurare la genuinità dei prodotti). A Fossano si è appena costituito un gruppo di famiglie con questo obiettivo. I Gas potranno avvalersi, per le prenotazioni e il ritiro dei prodotti, del personale addetto del market.
Lo stesso spazio sarà attrezzato con una struttura rimuovibile (“la tenda del gusto”) che ospiterà esposizioni tematiche e degustazioni.
Il padiglione, chiuso da pareti trasparenti, ospiterà anche i servizi igienici e una cella frigorifera.
Il nuovo Centro servizi
per l’agricoltura
Il progetto del “Mercato dei produttori” rientra nel più ampio progetto di un nuovo Centro servizi per l’agricoltura a Fossano. Si prevede di realizzare, tra le altre cose, una nuova sala contrattazioni, uffici e sportelli per le associazioni di categoria dei produttori ed i consorzi di tutela delle produzioni, un’area destinata alla formazione ed all’informazione, dotata di una sala conferenze più capiente di quella attuale, la nuova sede del dipartimento di prevenzione della Asl Cn1 (il cosiddetto “Servizio veterinario”) e una struttura fieristica. Il tutto entra a far parte del progetto che “rivoluzionerà” il Foro boario. LUIGINA AMBROGIO
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