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L’Antica Corona Reale di Cervere conferma le “2 stelle”

Presentata la Guida Michelin 2017

Il ristorante “Antica Corona Reale” di Cervere conferma le due stelle anche nella Guida Michelin 2017, la tradizionale “bibbia” rossa del mangiar bene in Italia presentata nei giorni scorsi al Teatro Regio di Parma. Giunta alla sua 62ª edizione, la «rossa» quest’anno premia in totale 343 ristoranti del Bel Paese (39 quelli piemontesi), confermando l’Italia come seconda selezione più ricca al mondo per numero di locali stellati. 41 sono i locali bistellati (con 5 nuovi ristoranti, di cui ben tre in provincia di Cuneo), 294 quelli con una stella (28 sono new entry) e 8 i ristoranti che possono fregiarsi delle tre stelle. Le otto eccellenze della gastronomia italiana, tutte conferme, sono “Piazza Duomo” di Alba, “Da Vittorio” a Brusaporto (Bergamo), “Dal Pescatore” a Canneto sull’Oglio (Mantova), “Le Calandre” a Rubano (Padova), “Osteria Francescana” a Modena, “Enoteca Pinchiorri” a Firenze, “La Pergola” a Roma, e “Reale” a Castel di Sangro (l’Aquila).

Il locale dello chef Gianpiero Vivalda è bistellato per l'ottavo anno consecutivo. Un traguardo molto significativo, anche perché se conquistare la seconda stella è difficile, mantenerla non è certo facile...