Fossano e Bene Vagienna entrano a far parte del Consorzio di tutela e valorizzazione del cappone: una bella notizia per gli allevatori appassionati di questo genere di animale da cortile: d’ora in poi potranno fregiarsi del prestigioso marchio del Consorzio, il primo ad avvalersi del supporto di Slow food. Grazie alla maggior attenzione dei media la domanda ha cominciato a superare l’offerta, anche perché nel frattempo alcuni Comuni storicamente aderenti al Consorzio non avevano più allevatori di capponi. È così che il Consorzio ha deciso di estendere i confini facendo entrare nel circuito i Comuni di Fossano, Bene Vagienna Chiusa Pesio e l’intero territorio del Comune di Cuneo (per ora il capoluogo aveva aderito solo per la parte verso Morozzo).
Il servizio completo su La Fedeltà di Mercoledì 1° novembre 2017