Ai bambini che mangiano alla mensa scolastica verrà consegnata la “Slow bag”, una simpatica scatolina in cui potranno riporre gli eventuali avanzi del loro pranzo o della loro colazione. Il progetto, nato dalla collaborazione fra l’assessorato comunale alla Scuola e la condotta Slow food nell’ambito delle attività contro lo spreco alimentare, è stato preceduto da un corso di cucina per il riutilizzo degli avanzi (svolto in collaborazione con la mensa comunale), il calendario con il menù della mensa (dedicato anche a questo tema); incontri e dibattiti).
La “Slow bag” è realizzata con un cartoncino adatto al contatto con gli alimenti (stampato con colori uso alimentari), è compostabile e biodegradabile, resistente all’olio e al grasso. I bambini potranno depositarvi il pezzo di mela o di formaggio avanzato o un pezzo di merendina.
Il servizio completo su La Fedeltà di mercoledì 24 gennaio 2018