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Vent’anni di bio a L’Orto del Pian Bosco

Andrea Giaccardi racconta l’avventura imprenditoriale dell’orto del Pian Bosco, a Loreto; un progetto “nato sui banchi dell’Agraria di Cuneo”

Andrea Giaccardi racconta l’avventura imprenditoriale dell’orto di Pian Bosco di Loreto, “vent’anni di bio” che ha deciso di festeggiare, con la sua famiglia, con un  week end di festa venerdì e sabato
8-9 giugno che consentirà a tutti di visitare e sperimentare ciò che in questi anno è stato realizzato: i campi dove gli ortaggi stanno “partendo” nonostante la primavera bizzarra, il lboratorio dove Irene (la sorella architetto) sta lavorando alla trasformazione dei prodotti dell’azienda, il negozio dove si possono acquistare i prodotti dei campi e quelli trasformati e l’agriturismo dove tutto questo viene portato in tavola. 

Andrea ci spiega la sua “filosofia”: «usare» la natura per non rovinarla (usare gli insetti, i microrganismi…. Una chiacchierata decisamente interessante e… istruttiva.

 

L’intervista ad Andrea Giaccardi su la Fedeltà di mercoledì 30 maggio