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In un libro il fascino dei caffè storici del Cuneese

Adriano Restifo ne ha censiti e raccontati 53, tutti con oltre 50 anni di storia. Sette sono nel Fossanese

L'ingresso della Pasticceria Maggi a Bene Vagienna
L'ingresso della Pasticceria Maggi a Bene Vagienna

Sono 53 i caffè storici della provincia censiti e fotografati dal saviglianese Adriano Restifo, tutti con più di mezzo secolo di vita. Il più vecchio è il Caffè Roma di Barge, che porta nell’insegna la data 1771. Molti sono del XIX secolo, i più recenti arrivano fino al Dopoguerra. Due sono quelli di Fossano: il Caffè Grande (nato nel 1800) e il Caffè Roma (anno di fondazione 1843). Centallo conta il Caffè Pasticceria dell’Unione (anno 1856), Sant’Albano il Caffè Ellena (1900), Bene Vagienna il Caffè Portici (1930) e la Pasticceria Maggi (1956), Trinità l’American Bar (1930).

Di ognuno, nel volume dato alle stampe a dicembre 2019, l'autore ha raccontato storia, aneddoti e curiosità.

Articolo completo su "la Fedeltà" di mercoledì 25 dicembre