Il primo grano ”Gentilrosso antico”è stato piantato nei campi di Salmour da Renato Galleano nel 2019, dopo oltre cinquant’anni. Da quel raccolto il mulino Fruttero di Fossano ha prodotto i primi sacchi di farina restituendo alla comunità l’opportunità di riportare in auge una tipicità locale che era andata persa nel tempo e dare vita alla prima Fiera del grano rosso in programma per sabato 2 e domenica 3 luglio. Promotori dell’iniziativa le Pro loco di Salmour e Sant’Antonino in collaborazione con il Comune.
Il programma su la Fedeltà di mercoledì 29 giugno