Sarà un bar, ma soprattutto un ristorante e un luogo dedicato alla buona carne “Bottega50due”, il locale che è prossimo all’apertura in via Lancimano a Fossano, dove fino allo scorso settembre c’era Bottega Balocco.
Il taglio del nastro è previsto per giovedì 22 febbraio e dal giorno successivo farà l’orario completo: dalla colazione alla cena.
A riaprire i locali è una famiglia che da tempo lavora in ambito ristorativo: già gestisce il Tiki Taka di Centallo e ha la cooperativa Isolagricola a Niella Tanaro di allevamento bovini che sono “Anlevà con dôit”.
Proprio la carne di Isolagricola sarà servita a Bottega50due che proporrà tra i secondi soprattutto carne alla griglia, ma non mancheranno nel menù classici della tradizione piemontese e italiana, con un occhio di riguardo per le ricette a base di carne.