Lorraine, una ex top model con numerosi anni di esperienza in cucina (è stata anche consulente di famosi ristoranti) è considerata la nuova dea delle trasmissioni culinarie televisive. Nasce nelle Indie Occidentali Britanniche, un territorio posizionato nei Caraibi e denominato così perché un tempo erano stati colonizzati dal Regno Unito. La bambina è stata adottata all'età di 18 mesi da una famiglia bianca inglese dell'Oxfordshire, che divorziarono quando Lorraine aveva solo tre anni. Lei resta con la madre che poco tempo dopo si ammala. La bambina a questo punto si trova a vivere con altre famiglie per poi ricongiungersi nuovamente con la mamma adottiva. Nel frattempo frequenta la scuola e vince una borsa di studio alla Buttle UK, il più grande ente di beneficenza britannico che concede aiuti ai bambini bisognosi per poi passare in un collegio del Devon. La Pascale ha un fratello adottivo maggiore ed una sorellastra, avuta da suo padre dopo il divorzio, ha conosciuto i suoi veri genitori biologici ma non ha mantenuto dei contatti con loro. A 16 anni viene scoperta dall’agente che a suo tempo aveva trovato Naomi Campbell, e così inizia la carriera di modella di successo, è la prima modella britannica di colore apparsa sulla copertina di Elle America e a seguire viene immortalata su Sports Illustrated, la regina delle riviste fashion dedicate allo sport che abbina sia le top model che i costumi da bagno all’ultima moda. La sua bellezza non passa inosservata tanto che in quel periodo prende parte al video “Millenium” come “Bond Girl” di Robbie Williams. Pascale sposa il conte musicista polacco Kaz Balinski-Jundzill nel 1995 e un anno dopo nasce una figlia, Ella. Il matrimonio però si scioglie quattro anni dopo e successivamente arriva il divorzio. Consapevole che la carriera di modella sia piuttosto veloce e anche per garantirsi un futuro, Lorraine segue dei corsi, tra i quali l’ipnoterapia, ma presto subirà il fascino della cucina alla Leith School di Londra dove prenderà un diploma per poi proseguire gli studi alla Thames Valley University (ora University of West London) dove nel marzo del 2012 si laurea in arti culinarie. Nel frattempo fa degli stages nei ristoranti della capitale britannica, anche se si accorge presto che gli orari dei locali mal si adattano ai suoi ritmi di vita. Intanto si specializza in cakemaker e stipula un contratto con Selfridges, la famosa catena britannica di grandi magazzini, su suggerimento di Marco Pierre White, il talentuoso ed eccentrico chef stellato inglese, sfornando dal 2008 al 2010 la bellezza di oltre mille dolci natalizi. A questo punto apre un negozio tutto suo a Covent Garden, il “Ella’s Bakehause”. L’esordio televisivo risale al 2011 con Baking Made Easy sulla BBC e, basato su questa serie, pubblica il primo libro omonimo: “Baking Made Easy” - HarperCollins edizioni diventato un autentico best seller internazionale, e a seguire altri libri di successo sempre relativi ai suoi programmi televisivi che si susseguono ormai a ripetizione. Nel 2014, assieme a Jason Atherton, Lorraine presenta su Sky Living “My Kitchen Rules”, per poi passere ad un altro spettacolo di sei puntate chiamato semplicemente con il suo nome: “Lorraine Pascale”. Anche in Italia sul canale televisivo “Gambero Rosso Channel HD” del circuito Sky, la chef è diventata un personaggio molto famoso e seguito, perché al suo indubbio fascino che riesce a catalizzare anche il pubblico maschile meno avvezzo a questi tipi di programmi, abbina grandi competenze ed una professionalità culinaria di alto livello. Pascale è maestra nel creare piatti speciali con tecniche semplicissime. Nelle sue trasmissioni televisive la bella chef prepara biscotti, torte, muffin, pane, pasticcini, tartine e tanto altro ancora, dispensando consigli pratici e molto facili da seguire. Ci sono idee per ogni occasione, dal party serale al tè del pomeriggio, dal brunch veloce al weekend con amici. La sua cucina è ricca di energia, fresca, giovane e originale ma soprattutto alla portata di tutti. Ogni piatto è frutto del suo amore per il cibo dettato dal piacere di cucinare e i suoi dolci sono diventati famosi in tutto il mondo. La sua meringa pie, i suoi “lollipops”, i suoi pudding e le sue torte al caffè dimostrano come con il forno si possano creare velocemente dolci adatti ad ogni giorno della settimana. Le sue ricette sono particolarmente indicate a chi non vuole rinunciare a questo tipo di cottura ma non ha tempo da perdere e vuole piacevolmente stupire i propri ospiti. Questo tipo di cucina easy, dona un tocco di magia in più ai piatti che si vogliono realizzare e che gli spettatori dei suoi programmi televisivi apprezzano grazie anche allo “charme”, alla semplicità e alla bravura della protagonista. Nel 2015 la Pascale ha detto che pratica la meditazione trascendentale per rilassarsi, soprattutto dopo il lavoro. Per i suoi trascorsi nel mondo del fashion e per i grandi risultati ottenuti nel mondo della cucina, si può parlare di Lorraine come di una top-model di bravura.