Domenica 26 ottobre una delegazione di trinitesi ha partecipato con entusiasmo alla Fiera dei sapori madoniti di Petralia Sottana, portando in Sicilia due eccellenze del Piemonte: la battuta al coltello e la bagna caoda. A guidare il gruppo, la sindaca Ernesta Zucco, accompagnata dal consigliere Gino Dogliani, da Maria Piera Bono e da Monica Giaccone della Protezione civile.
“La giornata era caldissima, il sole splendente, 26 gradi - racconta la sindaca Zucco -. Abbiamo iniziato alle 15 con la degustazione della bagna caoda, seguita dalla battuta al coltello. Subito ci hanno chiesto che cosa fosse la bagna caoda, l’hanno assaggiata e poi divorata con entusiasmo. Si sono fatti dare la ricetta e hanno voluto provarla anche sulla battuta al coltello. Abbiamo raschiato perfino il tegame”.
Articolo completo su La Fedeltà del 29 ottobre
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