Potrebbe essere ufficializzato durante i giorni della Sagra il riconoscimento De.co per la quaquara di Genola. Dopo anni di lavoro, l'Amministrazione comunale ha pronto il regolamento, il logo disegnato dal fossanese Daniele Beccaria vincitore del concorso di idee aperto agli under 35enni.
“Un percorso lungo, quello per arrivare alla De.co - spiega il sindaco di Genola Stefano Biondi - portato avanti a piccoli passi per la promozione delle nostre eccellenze di concerto con la Pro loco e le attività produttive locali, ma anche pensato in sinergia con le Terre dei Savoia e con l’Atl che oggi ci ha fornito anche il suo supporto tecnico per la stesura del disciplinare e si è data disponibile per sostenere la campagna di promozione. Ottenere la De.co è importante per mantenere una tradizione locale, anzi valorizzarla tutelando chi rispetta i requisiti richiesti dal regolamento nel produrre una determinata tipicità locale secondo un certo rigore e una certa scientificità”.
Articolo su la Fedeltà in edicola mercoledì 25 aprile